Trang chủ:

CHẾ ĐỘ ĂN KIÊNG CHO NGƯỜI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

Email In PDF.

Tiểu đường là một bệnh nội tiết do trong cơ thể thiếu hoặc không có nội tiết tố insulin, còn được gọi là bệnh đái tháo đường.Chế độ ăn kiêng giữ một vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh tiểu đường.

Có thể điều trị bằng chế độ ăn như tiểu đường (đái đường) nhẹ, tiểu đường  tiềm tàng) hoặc kết hợp với các thuốc hạ đường huyết đối với các thể tiểu đường (đái đường) mức độ trung bình và nặng.

Ở bệnh nhân cân nặng bình thường (tiểu đường phụ thuộc Insulin hay không phụ thuộc Insulin), chế độ ăn kiêng phải được chuẩn về chất lượng (hạn chế gluxit và lipit) và cố định về số lượng. Chế độ ăn kiêng cần được điều chỉnh theo từng bệnh nhân và theo mục tiêu điều trị của bác sĩ. Trong những ngày đầu hay trong những tuần đầu tiên, thức ăn phải được cân để sau đó bệnh nhân biết cách ước tính trọng lượng của các loại thực phẩm một cách tương đối.

1. Đối với thức ăn chứa tinh bột:

Nên ăn các loại bánh mì không pha trộn với phụ gia như bánh mì đen, gạo lứt, khoai tây, khoai sọ... Đối với cơm, ta có thể thay thế bằng xôi, bún, nui luộc, bánh phở, bánh cuốn, khoai lang, khoai mì, khoai môn, bánh mì, bánh chưng, mì ăn liền,...Sử dụng thường xuyên các loại ngũ cốc thô, chà xát ít vì lớp vỏ có chứa nhiều Vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Phương thức chế biến chủ yếu là luộc, nướng hoặc hầm chứ không nên chiên xào.

2. Đối với chất đạm:

Hạn chế tối đa thịt hộp, patê, xúc xích... thay vào đó hãy ăn cá, trứng sữa, các sản phẩm chế biến từ sữa, đậu... nên ưu tiên cá mòi và cá chích vì trong hai loại cá này có chứa chất béo có lợi cho việc chống lại bệnh tim mạch và ung thư. Người tiểu đường (đái đường) có thể ăn các loại thịt lợn, thịt bò đã lấy sạch mỡ. Tránh tuyệt đối da gà, da vịt bởi nó có chứa rất nhiều cholesterol. Cũng như thực phẩm chứa tinh bột, nên chọn cách chế biến là luộc, kho, nướng hơn là chiên.

3. Đối với chất béo:

Phải hết sức hạn chế mỡ, các bác sĩ khuyến cáo lượng cholesteron đưa vào phải dưới 300mg mỗi ngày và lượng mỡ bão hòa phải thay bằng các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu olive, dầu mè

4. Rau, trái cây tươi:

Về rau, người bệnh có thể chọn: rau muống, bồ ngót, mồng tơi, rau dền, rau cải, cà tím, cà rốt, mướp, khổ qua, dưa leo, củ cải trắng, đậu bắp,... Nhiều bác sĩ khuyên nên dùng nhiều rau xanh trong ngày nếu thích, có thể hơn mức 400g (tương đương 2-3 bó rau).

Ở trái cây, nên ăn cả xác hơn là ép lấy nước uống, chất xơ ở rau quả là thành phần quan trọng làm giảm đường, làm chậm hấp thu đường và đỡ tăng đường sau khi ăn. Người bệnh có thể chọn các loại: đu đủ, dưa hấu, chuối già, chuối sứ, cam, quít, xoài, chôm chôm, thanh long, táo, bưởi, ổi, mận, vú sữa... Tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng tốt, người mắc bệnh tiểu đường  phải tránh các loại trái cây ngọt như nho, xoài, na, nhãn...


5. Chất ngọt

Chất ngọt là nguyên nhân trực tiếp gây bệnh đái tháo đường, nó làm trầm trọng thêm quá trình bệnh lý, tăng các biến chứng nặng nề của bệnh. Lời khuyên của bác sĩ là tránh xa tuyệt đối các loại bánh kẹo, nước ngọt có ga, rượu... Bệnh nhân tiểu đường  nên sử dụng các chất ngọt nhân tạo có thể thay đường trong nước uống như Aspartam và sacharine vừa giúp làm giảm lượng đường ăn vào mà vẫn giữ được ngon miệng.

Giữ vững thành phần và thời gian ăn là quan trọng, kết hợp với thể dục thể thao thường xuyên chính là phương pháp điều trị bệnh hiệu quả nhất. Tuy nhiên, chế độ ăn cụ thể phải dựa trên từng bệnh nhân, cân nặng, lượng đường trong máu, bệnh đã có các biến chứng hay chưa. Do vậy cần tham khảo ý kiến của bác sĩ đang theo dõi và điều trị.

Ăn kiêng như thế nào?

 -Thực phẩm cấm: Đường, mía, tất cả các loại sữa chế biến, cà phê, kẹo, đá chanh, trái cây đóng hộp, nước quả ép, kẹo, mứt, chè, mỡ.

-Thực phẩm không hạn chế: Thịt, tôm, cá, cua, mắm, rau, tất cả các loại đậu.

Các thực phẩm như trái cây (nhất là lê, táo), rau, đậu, ngũ cốc có thể cung cấp cho cơ thể một lượng đường chậm (tức đường phải qua quá trình tiêu hóa mới trở thành đường hấp thu vào cơ thể) điều đó sẽ giúp cho lượng đường trong máu không quá cao hoặc quá thấp đồng thời cung cấp chất xơ có ích và chất khoáng chứa vcom kiểm soát lượng đường trong máu.

Ở bệnh nhân tiểu đường, đường huyết thường tăng cao sau bữa ăn. Vì thế nên cho bệnh nhân ăn nhiều lần và phân bố lượng calo mỗi bữa cho thích hợp.

Trường hợp đang dùng thuốc hạ đường huyết thì nên ăn trước khi ngủ hay thêm bữa vào những bữa ăn chính.

Các thực phẩm giàu chất xơ sẽ làm giảm đỉnh cao đường huyết sau khi ăn và có thể kéo dài sự hấp thu của chất đường. Chất xơ cũng còn có tác dụng giữ nước, hấp thu axit mật, thường có trong cám ngũ cốc, khoai tây, rau xanh, trái cây nhất là các loại họ đậu.

Vì thế người ta khuyên nên ăn gạo không chà kỹ quá. Nên hạn chế rượu vì rượu có thể thúc đẩy hạ đường huyết trên bệnh nhân đang điều trị với thuốc hạ đường huyết.

Thực đơn bài thuốc đơn giản:

Bài 1: Táo đỏ 7 quả, kén tằm 7 cái, cho nước vào sắc đặc, uống làm vài lần.

Bài 2: Cọng rau muống 60g, râu ngô 30g rửa sạch, cho nước vào sắc uống.

Bài 3: Thịt dê 250g, phổi dê 1 bộ, rửa sạch, cho nước vào nấu, uống canh.

Bài 4: Rau cần 500g, rửa sạch, giã nát, lấy vải màn sạch vắt lấy nước, nấu sôi, uống ngày 2 lần.

Bài 5: Tuỵ lợn 1 cái, 3 quả trứng gà, rau chân vịt 60g. Tuỵ lợn rửa sạch, thái miếng mỏng, nấu chín (không cho muối). Sau đó cho trứng gà, rau chân vịt vào ăn, ăn cả nước lẫn cái, ngày ăn 1 lần.

Bài 6: Cà chua 20g, vỏ dưa hấu 15g, vỏ bí xanh 15g, bột qua lâu (phấn hoa) 15g, cho vào nấu nước uống.

Bài 7: Hải sâm 1 con, trứng gà 1 quả, tuỵ lợn 1 cái. Nấu chín, chấm xì dầu ăn, cách nhật ăn 1 thang.

Bài 8: Sinh tố tổng hợp: ớt ngọt xanh 1 quả, mướp đắng 1/2 quả, dưa chuột 1 quả, rau cần vài cọng. Rửa sạch các loại rau trên, xắt đoạn. Cho rau vào máy xay, xay thành nước sinh tố. Uống ngày 2 lần vào buổi sáng và buổi chiều sẽ điều trị hiệu quả bệnh tiểu đường.

Bài 9: Lá khoai lang 50g, bí đao 200g, hành, bột gừng mỗi thứ một ít, muối, mì chính vừa đủ. Lá khoai lang rửa sạch, ngắt bỏ cuống, thái nhỏ. Bí đao rửa sạch, gọt vỏ thái miếng nhỏ. Cho bí đao vào đảo qua dầu, thêm ít nước, tra hành, gừng, đun nhỏ lửa trong 30 phút. Cho lá khoai vào nấu chín, nêm muối, mì chính. Tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hạ đường huyết.

Bài 10: Đậu Hà Lan 180g, đại mạch 180g, đãi sạch, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ ninh nhừ thành cháo. Thanh nhiệt, giải độc, hạ đường huyết. Loại cháo này có thể dùng thay cơm đối với bệnh nhân tiểu đường.

Bài 11: Mướp đắng hầm đậu phụ: Mướp đắng 200g, đậu phụ 180g, hành, muối, xì dầu mỗi thứ một ít. Mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột, thái lát. Cho dầu xào chín, tra muối, xì dầu, hành. Đổ nước vừa đủ, cho đậu phụ vào cùng nấu chín. Mướp đắng chứa hợp chất có tác dụng tương tự như insulin, giúp hạ đường huyết rõ rệt.  

А повернуть голову было так трудно.

Мне хотелось уяснить методику магического воздействия на Поля.

Потом он рассмеялся и подошел к Транто, чтобы помочь.

Мы думали, что мы единственные, возразила Ева, но оказалось, что это не так.

И "Скачать песню чистое небо сталкер"он утверждает, что сын еще не зачат.

У меня сложилось впечатление, что Мизар добрался до самого центра.

Была еще Джильда, скан-динавская женщина-воин, с "скачать программу для взлома контакта"которой он познакомился, когда был в Синанджу в прошлый раз, на так называемом Суде Мастера.

Я обещал "скачать кому зачема"тебе, что твоя смерть будет отомщена.

Он побрел дальше в глубь пещеры.

Пастух в выцветшей от солнца и "скачать возрождения темного рыцаря"дождя кепке, разглядев, "скачать музыку на рабочи стол"кому именно его отара преградила путь, подбежал к машине мисс Терстон, извиняющимся жестом прижимая руку к груди.

Он был "Кейген coreldraw x5"единственным, у кого не было ни образования, ни веры в марксизм, "плагины для админа скачать"поэтому он быстро стал доверенным лицом "сокровища монтесумы ключ к игре скачать бесплатно"Ленина.

Так, с золотом покончено, довольно произнес Чиун.

Однако и внешность "Школа граффити"у нее тоже "Узнай и наклей/Мои любимцы"довольно-таки странная.

Как и советовал отец Хоакин, приятели были "Доктор Айболит. Путешествие в Страну Обезьян"наняты для того, "Путь кайзен"чтобы выследить охотника на бизонов "Самые остроумные афоризмы и цитаты"и, мертвого или живого, "Духовная психология: двенадцать основных жизненных уроков"доставить его в крепость.

Днем в "История России"этом лесу можно было видеть на очень далекое "Последний день приговоренного к смерти"расстояние, так как кустов "Братья и сестры: в 4-х книгах. Братья и сестры. Книга первая. Две зимы и три лета. Книга вторая"здесь не было.

Так "Экспонат руками не трогать"кое-что невпопад,-сказал Швейк.

Очевидно, какую-то комнату приводили в порядок.

Надо послать кого-нибудь освободить его.

Город "Формирование учетно-аналитической системы предприятия"был полон наводящих смущение "Формирование схемы учета затрат на производство"запахов.

Однако подлинной опасности еще не "Формирование учета финансовых результатов деятельности предприятия ОАО 'Орскнефтеоргсинтез'"было.

невинно спросил вольноопределяющийся.

По "Формирование учетной политики в ООО 'Правда' Дзержинского района Калужской области"все это ничто в сравнении с "Формирование учетной политики для целей бухгалтерского учета и её использование в организациях оптовой торговли (на примере ООО 'Компания 'Квантум')"отвращением и ужасом, "Формирование учетной политики и оценка ее эффективности в ОАО 'Оренбургнефть'"которые вызовет белый, "Формирование учетной политики предприятия"вступивший в законный брак "Формирование финансового результата в бухгалтерском и налоговом учете от реализации продукции собственного производства""Формирование учётной политики малого предприятия ООО 'Карпаты'"с невольницей.

Прошу вас, господа, "Формирование учетной политики предприятия"перемените тему,-вмешался трактирщик Паливец.

Но такой властью он не обладал.

Но гул приветствий рос, как "скачать песни про лета"лавина.

В глазах унтера появился тот особый блеск, который можно наблюдать только у "скачать игры для htc hd2 скачать"душевнобольных.

Иногда в этом корале стоят пять или шесть мулов да десяток быков, "звуки колокольчиков скачать бесплатно"а в конюшне великолепный верховой конь.

Переплыв озеро и спрятав "баста гуф моя игра скачать"лодку под упавшим деревом, мы "скачать дневник памяти книгу"углубились в лес.

Потом предстал этот токарь перед судебными "скачать картинки наркомана павлика"врачами, и те ему доказали, что он был в полном "игры для андроид аркады"сознании и трезвый,-дескать, если бы он "кристин стивен кинг скачать"был пьян, то не попал бы ключом в замочную скважину.

Мы пожали друг другу руки и разошлись.

Он уже был спокоен, словно этот акт насилия частично оттянул из его тела какую-то долю "хит музыку скачать" напряжения или реализовал за него "мелодия для звонка скачать безплатно" некую часть неистовых действий, к которым его так давно что-то побуждало.

Тебе известно, чего все это стоит, сказал Мелиаш.

Для жителей Техаса проехать "игры трансформеры прайм играть бесплатно" до завтрака двадцать миль по прерии сущая "картинка для фотошопа скачать" безделица.

Джеми остался стоять слева от нее и навел на нас свой пистолет.

Двое ребят были "скачать детские песенки смешные" внизу, в капсуле; "лара фабиан песня скачать" шла проверка Шоссе в Преисподнюю, шахты, вгрызавшейся в дно океана в тысячах морских саженях под нами; близился час, когда они заработают.

В трех метрах "скачать игру принцесса и лягушка игру" под ним высоко на шесте покоилась голова демона.

Они встречались наедине, в кабинете, у диктатора хватало "1С Предприятие Торговля и склад" ума понимать, "Around the World in Eighty Days" что он не может при посторонних позволить назвать себя дураком и оставить такого человека "абсолют банк вклады" в живых.

Если же это оказывалось невозможным, юноша использовал обходные тропы, "Клео. Как одна кошка спасла целую семью" маневрируя, словно корабль, идущий короткими галсами, но не уступая ни "Лучшее для фортепиано" одной пяди завоеванного с "Finnegans Wake" таким трудом пути.

Здесь скопились, можно сказать, поезда всевозможных частей армии.

И опять ты дразнишь "Мини-энциклопедия Домашнее консервирование" меня, шепнула Анна.

Извольте посмотреть на нее, господин обер-лейтенант, одно "Жених в паутине" сало, и осматривать не надо, сразу, с первого "Поделки из бисера" взгляда видно, что ей как следует подсыпали "Трубка Сталина" зерна.

Если бы я остался, это могло бы только повредить ей.

Один греб правой рукой, другой левой, "шатунов ю песни скачать" но оба с одинаковой силой и решимостью.

Вся "Диагностика психического развития ребенка. Младенческий и ранний возраст" страна была прикована к экранам телевизоров.

Я знаю, "скачать песню украду я тебя" что вам любой подъем нипочем и вы не "бесплатные книги скачать панов" испугаетесь этой каменной лестницы.

Качки не "воскресение толстого краткое содержание" заметили Ильина, скромно вышедшего из двери, качки, как все нормальные зеваки, рванули к "русские игровые автоматы онлайн" оконному пролому и, не "скачать май симс" исключено, уже обнаружили раненого начальника, лежащего без сознания среди остывших "чук и гек краткое содержание" улиток.

Через три дня я уже "гдз рымкевич гдз" ехал на далекий север, в военное училище в "игровые автоматы играть бесплатно гонсалес" Уэст-Пойнте.

Иванович, говоривший с некогда покорно-почтительным Саяк Каном, держал всю страну в своей ладони.

Lần cập nhật cuối ( Thứ năm, 04 Tháng 7 2013 17:23 )  

Đời sống

Quảng cáo

Tập đoàn BCVT